¡Minsa Delimaize en El Palacio de Hierro!

Estamos muy contentos de compartir contigo las sucursales de El Palacio de Hierro en las que puedes encontrar nuestras harinas para panificación LIBRES DE GLUTEN:

Alimentos con GLUTEN

De acuerdo con el Dr. David Perlmutter, neurólogo y miembro del Colegio Estadounidense de Nutrición, en su libro Cerebro de Pan nos indica cuáles son los principales alimentos que suelen contener GLUTEN. 

Los compartimos contigo para que los tengas presente al momento de hacer las compras de casa. Recuerda que ante la duda de si un producto contiene o no gluten es mejor no comprarlo, ni consumirlo. 

¿Qué otros alimentos colocarías en esta tabla? 

¿Dónde encuentro Minsa Delimaize en la República Mexicana?

Te compartimos todas las sucursales y cadenas comerciales en donde puedes conseguir nuestras harinas Minsa Delimaize en toda la República Mexicana: 

• Food Friend

http://www.foodfriend.com.mx/ 

• Caring For you

 http://caringforyou.com.mx

http://eshops.mercadolibre.com.mx/CARINGFORYOUFOODS

• Materias Primas Asis

• Casa Ley Sucursal Tres Ríos

• Tiendas Especializadas (Guadalajara)

• Orígenes Orgánicos

• Comercial Mexicana, City Market, SUMESA

• El Palacio de Hierro

¡Minsa Delimaize en Comercial Mexicana!

Amigos, les compartimos el listado de las tiendas de Comercial Mexicana en las que ya puedes adquirir nuestras harinas Minsa Delimaize: 

¡Visítanos!

¿Enfermedad celíaca?

La enfermedad celíaca es un trastorno del sistema inmunológico ocasionado por una intolerancia al gluten, proteína que se encuentra presente en diversos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena.

Esta enfermedad produce una atrofia severa de las vellosidades intestinales en los individuos con una predisposición genética a padecerla y cuya consecuencia más importante es la disminución en la absorción de nutrientes.

La celiaquía presenta un cuadro clínico complejo y los síntomas pueden variar significativamente de una persona a otra; entre ellos se encuentran: diarrea, irritabilidad, cambios del comportamiento (apatía o depresión), disminución del apetito, anemia, dermatitis, osteoporosis, estreñimiento, etcétera.

Debido a la variabilidad sintomática, el diagnóstico de la enfermedad celíaca puede tardarse mucho tiempo. Sin embargo, una vez determinada en el paciente, el único tratamiento existente, consiste en mantener una dieta estricta de por vida sin gluten.

La dieta sin gluten debe basarse, fundamentalmente, en alimentos naturales y frescos que no contengan dicha proteína como la  leche, carnes, pescados, huevos, frutas, verduras, legumbres así como el maíz, garbanzo, amaranto, arroz y tapioca, combinándolos entre sí de forma variada y equilibrada. Asimismo, es importante considerar que la ingestión de cantidades pequeñas puede inducir a una recaída en los pacientes. 

De acuerdo con ACELMEX (Asistencia al Celíaco en México), 1 de cada 150 personas son consideradas celíacas y por cada persona diagnosticada, hay 9 enfermos que no lo saben. Debido al aumento de este transtorno en la población, se ha proclamado el 5 de mayo de cada año como el Día Internacional del Celíaco. 

¿Qué opinas sobre este padecimiento?

¿Qué es un alérgeno?

Los alérgenos alimentarios son sustancias que en ciertas personas son capaces de ocasionar una respuesta anómala en su organismo, dando lugar a una serie de síntomas adversos; entre ellos están las erupciones cutáneas, inflamación de los labios, náuseas, dolor abdominal, hinchazón, vómito y diarrea. 

Afortunadamente, la mayoría de las reacciones alérgicas a los alimentos son relativamente leves, aunque en raras ocasiones éstas pueden poner en peligro la vida de una persona. 

Aunque existen más de 160 alimentos que pueden provocar reacciones alérgicas a las personas, la Ley sobre el Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección al Consumidor (FALCPA) identifica a los ocho alimentos alérgenos más comunes: 

1. Leche

2. Huevos 

3. Pescado (lenguado, bacalao)

4. Crustáceos (cangrejos, langostas, camarones) 

5. Frutos secos (almendras, nueces)

6. Maní/Cacahuate 

7. Trigo 

8. Soya 

Estos dan cuenta del 90 por ciento de las reacciones alérgicas y constituyen la fuente de los que se derivan muchos otros ingredientes. 

Actualmente, las industrias alimentarias están obligadas a señalar y garantizar la ausencia de alérgenos de sus productos, para ello, deben de controlar todas las etapas del proceso, asegurando su trazabilidad y poniendo especial atención en aquellos puntos en los que puede producirse una contaminación cruzada. 

¿Qué está sucediendo con los productos libres de gluten?

Conforme pasa el tiempo, la industria alimentaria se está acoplando a las nuevas tendencias que las personas están realizando; sin duda, la sociedad se encuentra en constantes cambios de estilos de vida y el interés por consumir productos LIBRES DE GLUTEN cada día va aumentando. 

De acuerdo con Datamonitor, 44 millones de estadounidenses han mostrado interés en la compra de productos sin gluten de todo tipo; mientras que el 22% de los estadounidenses han llegado a comprar productos sin gluten de vez en cuando.

Las empresas se han dado cuenta de ello y, por eso, han decidido ampliar su portafolio de productos para poder ofrecerles a sus consumidores nuevas opciones de alimentos. 

Ejemplo de ello es Pizza Hut, quienes en este año han comenzado a vender pizzas libres de gluten en 2,400 sucursales de Estados Unidos (de un total de 6,300). 

Te compartimos otro ejemplo de cómo las marcas se van sumando a este camino:

¿Qué opinas sobre estos productos?, ¿Consideras que es necesario que más empresas busquen ampliar su mercado a la venta de alimentos libres de gluten? 

¡Bienvenido!

Porque sabemos que existen diversas razones por las cuales debes o quieres llevar una alimentación saludable, queremos compartir contigo en este blog, toda la información relacionada con una alimentación LIBRE DE GLUTEN.

Quédate pendiente, ya que muy pronto te estaremos compartiendo recetas, tips, noticias, vídeos e imágenes relacionadas con este estilo de vida. 

¡No esperes más! 

Forma parte de nuestra Comunidad Sin Gluten.